2015年電磁爐職業(yè)商場分析
電磁爐在國內商場已經有近二十年的時間了，因為一向處于普及和推廣階段，所以基本的技術研究也是停滯在單爐的開發(fā)和應用這個較低的水平上。一般電磁爐現(xiàn)在處于商場成熟期，品牌樹立，競賽白熱化。而商用電磁爐及火鍋電磁爐由于多種原因，與一般電磁爐相比，在商場周期上最少落后于一般家用電磁爐兩個相位，基本處于商場培育期。
就商用商場而言，以地方品牌為主要競賽格局，所以職業(yè)集中度沒有形成。而酒店廚房火鍋設備作為一名后起之秀，已在商用大功電磁爐及火鍋電磁爐兩大商場奮起直追，公司自2012年已累計投入了100多萬研發(fā)資金，期望在這兩個商場開辟一個新領地。而大功率技術作為電磁爐的“高段位”卻缺乏技術工程人員的基礎研究，職業(yè)規(guī)范和規(guī)范等待建立。此外，國內知名小功率電磁爐生產企業(yè)及大家電企業(yè)沒有大規(guī)模介入，反倒是很多傳統(tǒng)廚具制造企業(yè)較早介入商用電磁灶商場
? 由于沒有大品牌產品，同時商場處于無主導品牌的紊亂競賽狀態(tài)，所以，SMR的分析師對職業(yè)關鍵成功要素進行了一個簡略排序，并給出了相應權重分值，作為其商場影響力的基本判斷規(guī)范，結果是，資源聯(lián)系排行第一，途徑能力排行第二，產品價格排行第三，解決計劃排行第四，售后服務排行第五，順次的分值為：5，4，3，2，1。
導致上述現(xiàn)象的原因是：由于商用商場的特殊性，商用電磁大炒爐的途徑與民用產品的途徑是完全不同的。民用產品屬于小家電職業(yè)，在賣場中就可以購買到。而商用產品已經脫離小家電職業(yè)，產品具有顯著的非規(guī)范化屬性（工程性質）。商用電磁爐應用職業(yè)比較多，不同的場所就會有自己的獨特的請求。例如，很多的營業(yè)場所提出的計劃是在多人同時用餐的環(huán)境下的，而企業(yè)也不單單是供給一個簡略的產品，而是一整套完整的解決計劃，屬于工程性質了。包含給輪船的氣化灶具改造為電磁爐的整套解決計劃等等。所以銷售的途徑也是獨立的，也屬于工程的性質。
據(jù)電磁爐職業(yè)商場調查報告了解：全世界灶具運用數(shù)量約為300多億臺，中國約有約60億臺，但幾乎有70%以上還是用燃氣或燃油作燃料，假如逐漸由商用電磁爐加以改造，結合政府倡導節(jié)能環(huán)保政策之生產與銷售，商場將有幾千億元的份額。商用電磁大炒爐
全國餐飲業(yè)的大小餐廳、飯店、酒樓等廚房有500多萬個，且每年以12%的速度迅猛增長；未來兩年，依照10%的商用電磁廚房商場需求率、每個廚房4臺設備基本配置來計算，有兩百萬臺的商場容量?？傆嫾s400億以上的商場需求，每個城市的商場需求量均過億元，商場容量巨大。商用廚房數(shù)量有多少，商用電磁爐的需求就有多少。
全國高校每年在能源消耗上的費用平均為1520萬元，各高校均為如何下降能耗費用而想盡辦法。據(jù)統(tǒng)計，全國?？埔陨弦话阍盒９布s2780所，民辦高校235所，平均每個校園3個食堂，未來5年內，依照全國院校傳統(tǒng)廚房30%替換需求率、每個校園10臺設備需求計算，未來五年內，有約10億元的商場需求職業(yè)應戰(zhàn)。
